Tefal PY 551033 Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 10)

Тв сгер1егв FrNeDeItRuYk 04-07/

^/1

6/04/07 15:34 Раде 47

Рсгцепты

Французские блинчики

Могут быть сделаны только на плитке для 6-ти миниблинчиков.

Примерно 20 блинчиков • Выпечка: 2,5 мин. с каждой стороны

Кавказские блинчики

• 300 г муки • 2 яйца • 10 г пивных дрожжей • 1/2 л молока • маленький

кусочек растопленного масла • 1/2 кофейная ложка соли

Развести дрожжи в 3 столовых ложках теплого молока (примерно 30э С) и

оставить их на 10 минут. Высыпать пшеничную муку в салатницу и подготовить в

горке муки лунку. Понемногу вылить в нее молоко, перемешивая с мукой,

добавить дрожжи, яичный желток и соль. Оставить тесто на 1 час. Перед

выпеканием взбить белок и смешать его с тестом. Подавать блины с рыбьей икрой

или с окороком, либо на десерт со сладкой приправой (варенье, цукаты...); в этом

случае добавить в тесто перед выпечкой столовую ложку сахарного песка.

Блинчики из гречневой муки

• 200 г гречневой муки • 100 г пшеничной муки • 3 яйца (взбитые белки)

• 3 дл молока • 10 г пивных дрожжей (разведенных в небольшом количестве

воды) • 1 щепотка соли

Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Оставить их примерно на

10 минут и затем смешать в глубоком блюде с пшеничной и гречневой мукой.

Подготовить в центре мучной горки лунку и влить в нее перемешивая молоко,

яичный желток, дрожжи и щепотку соли. Оставьте тесто на 1 час. Перед самой

выпечкой взбить белки и вылить их в тесто.

Подавать блинчики с рыбой (пагель, семга, угорь, палтус), с икрой или тресковой

печенью. В этом случае рекомендуется добавить в тесто перец и соль.

ПУЗ

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Pas de commentaire

Tefal PY 551033 Manuel d'utilisateur Page 10